Sensasi Pedas Ayam Bejek Ala Restoran Puspamaya

Editor's Choice

Sensasi Pedas Ayam Bejek Ala Restoran Puspamaya

Puspamaya, Restoran Harga Rakyat Kualitas Hotel Bintang Empat

Editor's Choice

Puspamaya, Restoran Harga Rakyat Kualitas Hotel Bintang Empat

TP Stage The Papandayan Hotel Rayakan Ulang Tahun Pertama

Editor's Choice

TP Stage The Papandayan Hotel Rayakan Ulang Tahun Pertama

Ayo Cicipi Tape Ketan Khas Harper Puwakarta

Editor's Choice

Ayo Cicipi Tape Ketan Khas Harper Puwakarta

Meriahkan West Java Eco Marathon 2017, Agro Wisata N8 Berikan Diskon Istimewa

Editor's Choice

Meriahkan West Java Eco Marathon 2017, Agro Wisata N8 Berikan Diskon Istimewa

Rayakan Imlek, Nikmati Chilli Prawn Lamien di Trans Luxury Hotel
Oleh Eneng Reni Nuraisyah Jamil, pada Feb 08, 2018 | 12:13 WIB
Rayakan Imlek, Nikmati Chilli Prawn Lamien di Trans Luxury Hotel
Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel, Arief Nurdianto saat memamerkan Chilli Prawn Lamien di Bandung, Kamis (8/2). (ayohotel/Eneng Reni)

GATOTSUBROTO, AYOHOTEL.CO -- Dalam rangka merayakan semarak tahun baru Imlek, The Restaurant The Trans Luxury Hotel Bandung menghadirkan “Prosperity Buffet Dinner” mulai 15 Februari 2018 mendatang. Beragam kuliner dari negeri Tirai Bambu bakal mewarnai hari-harimu.

“Menu tahun ini kami variasi dengan barbeque, beberapa variasi dimsum dan hotpop. Akan ada juga BBQ Station pada saat makan malam,” ujar Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel, Arief Nurdianto pada Kamis (8/2/2018)

Ada menu khusus yang ditawarkan dalam momen Imlek ini. Chilli Prawn Lamien, namanya. Terbuat dari tepung cakra, telur, garam, minyak, dan air. Lamien yang disuguhkan begitu kenyal, tapi lembut saat dikunyah. “Untuk varian toping sendiri sajian ini juga bervariasi, menggunakan seafood, sayuran, daging sapi atau lainnya,” kata dia.

Arief menjelaskan “Prosperity Buffet Dinner” dibanderol seharga Rp388.000 nett untuk dewasa dan Rp188.000 nett untuk anak. Adapun promo spesial beli satu gratis satu bagi pengguna kartu kredit Bank Mega.

Resep "Chilli Prawn Lamien"

Trans Luxury Hotel Bandung juga berbagi rahasia kelezatan menu Chilli Prawn Lamien. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

 

Bahan-bahan

Tepung cakra  1 kg

Garam  15 gram

Minyak  50 gram

Air dingin. 115 gram

 

Bahan pelengkap

Telur 2 butir

Bawang bombay  30 gram

Toge 50 gram

Saus tomat  20 gram 

Saus cabai 15 gram

Daun bawang  15 gram

Cabai merah  10 gram

 

Metode masak

1. Tepung cakr 1 kf diaduk dan dituangkan ke air dingin sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. 

2. Setelah adonan rata tercampur, masukan garam dan diaduk kembali hingga rata. 

3. Tuangkan minyak bawang secukupnya agar adonan mudah ditarik dan tidak lengket. 

4. Simpan di chiller atau pendingin selama 15-30 menit untuk proses pengenyalan saat ditarik. 

5. Bentuk adonan lamien tersebut sesuai bentuk yang diinginkan, kemudian rebus mi tersebut selama dua menit dan siap dihidangkan dengan bahan pelengkap sesuai selera. 

 

Bagi para vegan, Chef Arief mengatakan, resep ini bisa divariasikan menggunakan sayuran,  jamur, dan sebagainya. Penggunaan saus juga tergantung selera, bisa menggunakan saus blackpepper atau saus teriyaki. 

"Kombinasinya bisa banyak banget. Kalau sudah ada minya, proses masaknya tidak lama, sekitar lima menit sudah selesai. Mi bisa pakai yang lain selain lamien misal yang di supermarket juga bisa," ungkapnya. 

Editor : Asri Wuni Wulandari
element line orangeARTIKEL TERKAITelement line orange

Komentar

Populer
Social Media
Socmed Ayo Bandung 160x600