Sensasi Pedas Ayam Bejek Ala Restoran Puspamaya

Editor's Choice

Sensasi Pedas Ayam Bejek Ala Restoran Puspamaya

Puspamaya, Restoran Harga Rakyat Kualitas Hotel Bintang Empat

Editor's Choice

Puspamaya, Restoran Harga Rakyat Kualitas Hotel Bintang Empat

TP Stage The Papandayan Hotel Rayakan Ulang Tahun Pertama

Editor's Choice

TP Stage The Papandayan Hotel Rayakan Ulang Tahun Pertama

Ayo Cicipi Tape Ketan Khas Harper Puwakarta

Editor's Choice

Ayo Cicipi Tape Ketan Khas Harper Puwakarta

Meriahkan West Java Eco Marathon 2017, Agro Wisata N8 Berikan Diskon Istimewa

Editor's Choice

Meriahkan West Java Eco Marathon 2017, Agro Wisata N8 Berikan Diskon Istimewa

Maranggi Vakum, Lezatnya Sate Maranggi Kekinian
pada Mar 11, 2019 | 10:02 WIB
Maranggi Vakum, Lezatnya Sate Maranggi Kekinian
Sate Maranggi. (Istimewa)

PURWAKARTA, AYOHOTEL.CO—Rr Ati Rinawati memiliki keinginan agar kuliner khas Purwakarta, yakni sate maranggi, dikenal di seluruh Indonesia. Akhirnya dia berinovasi membuat sate maranggi vakum. 

Sate maranggi vakum tersebut merupakan sate siap saji yang divakumkan di dalam kemasan plastik.

Bagi pecinta kuliner maranggi, tak perlu repot-repot membuatnya dari awal. Tinggal keluarkan maranggi vakum dari kemasannya lalu dihangatkan atau dikukus di dalam microwave atau teflon. Dalam beberapa menit, maranggi siap disajikan. 

"Siap saji. Sudah dibumbui dan dibakar. Jadi tinggal dihangatkan saja sebentar. Karena sudah matang," jelasnya beberapa waktu lalu. 

Rinawati yang memulai membuat maranggi vakum sejak 2015 lalu itu, menceritakan tahapan pembuatan maranggi vakum. 

Pertama, daging sapi dipotong dan diberikan bumbu racikan sate maranggi berupa gula aren, bawang merah, putih, dan sejumlah rempah.

Kemudian, potongan daging sapi tersebut didiamkan selama kurang lebih setengah jam lalu ditusuk membentuk sate. 

"Kalau sudah ditusuk menjadi sate. Kemudian dibakar hingga matang. Setelah dibakar ditiriskan dulu selama beberapa saat," ucapnya. 

Setelah dingin, sate maranggi dengan jumlah 25 tusuk beserta sajian sebungkus kecap dimasukkan ke dalam kemasan plastik yang divakumkan menggunakan alat dan jadilan maranggi vakum yang siap dipasarkan. 

Saat berada di dalam kemasan vakum, maranggi tahan untuk disimpan selama 5 bulan dalam lemari es.

Untuk maranggi vakum yang ia jual secara online, Rinawati menjualnya dengan harga Rp70.000 per kemasan. 

"Yang beli dari seluruh Indonesia, dikirim ke luar negeri juga pernah," katanya. 

Source: Ayobandung.com

Editor : M Naufal Hafiz
element line orangeARTIKEL TERKAITelement line orange

Komentar

Populer
Social Media
Socmed Ayo Bandung 160x600